高端绿茶的品质静溪茶业的教科书式解答

“绿茶作为基本的茶品,是很多人都品尝过的大众种类,因此,要想在这种情况下做到独树一帜,难度可不是一般的高。”静溪茶业的负责人谈起一开始的挑战,显得有些头疼。“不过好在绿茶中也不乏有卓绝之辈,我们静溪敏锐把握住了信阳毛尖作为知名品牌的可挖掘性,,努力提高信阳毛尖本身的硬实力,从而吸引顾客。”

“首先,寻常信阳毛尖的种植条件非常苛刻,要在高山和云雾兼具的环境进行播种,这种情况下的毛尖虽然品质比起寻常的绿茶要优质,但远远达不到脱颖而出的标准。”负责人谈起自己的首要标准,是不甘于平庸。“而我们静溪的生产基地要求则在300-800米海拔固定的产茶区域进行种植,这些区域经过我们多年的调研,云雾丰富,光照适宜,而且阳光中的三色光波容易被叶绿素吸收,增加茶叶本身的光合作用,日夜温差大增加沉淀,让其有机质含量的累计更加丰富,而且因为远离人的居住地,水质洁净,茶叶质量纯正,无杂味,种种优势让茶叶的味道香浓。”

黄雅莉:反正刚出道一直想着这个事,我当时去新加坡游学,有很长一段时间,那么拼命觉得自己是敬业,就错过了还能长个儿的年纪。现在想想真是幼稚,觉得很后悔,所以也想提醒现在的年轻人,不能盲目减肥,要先长大。

北青报:出道以来觉得自己最大的变化是什么?

北青报:今年5月的“借光计划”艺术展,李宇春、周笔畅等都来了,很多人说这是大家的集体回忆,当时你是什么感觉?

北青报:很长时间都没有开唱了,觉得紧张吗?

北青报:确实你的“不务正业”也遭到很多网友的质疑,外界的看法你还那么在意吗?

文/本报记者 寿鹏寰

北青报:持续了有多久?

黄雅莉:节食加运动,一个月只吃水果和那种营养片,那时候才十六七岁,其实伤身体,现在想起来真是太幼稚了。我现在不需要减肥,吃啥也不会很胖,但是怎么吃也不会长个儿了。

黄雅莉:把家搬到舞台。搬家后就想要在家里唱歌,想要粉丝来家里,但不可能把粉丝都请到家里来。所以,就想到把家搬到舞台上。

黄雅莉:我其实每一次上台都紧张,不管是做音乐会还是上节目,只要唱歌我就紧张。这么多年一直都是这样。但虽然紧张,我还是很喜欢。我现在很喜欢这种紧张,说明这个世界上还有我很在意的事情,我没有变成老油条。

北青报:那时候是怎么减的?节食?

唯一让她难以释怀的是,出道之初自认为敬业的减肥,现在看来却是幼稚的举动,因为那段时间的盲目减肥导致她停止长个,“觉得很后悔,所以也想提醒现在的年轻人,不能盲目减肥,要先长大。”

“有感慨说明年纪大了”

黄雅莉:刚开始我都是一半听,包括粉丝的褒奖也是,因为粉丝对你有感情,这么多年,一定是和家人一样,觉得你永远是最好的。但如果有一些负面的情绪,我也听一半,因为即使人家说得不一定不对,那肯定也是有原因的。

北青报:对自己的现状挺满意?

黄雅莉:我觉得她挺棒的。我想说你要是没有减肥,可能你还能再长几公分,呵呵。现在想起来,觉得当时其实也不需要减肥。当时觉得出道了就得瘦一点,好像自己很上进,那会儿还那么小,没必要,结果后来不长个儿了。

“在销售给客户面前,我们还有一道比较重要的工序:从色,香,味三个地方来探测茶叶的成品,”负责人展示了他们的专业工序,有专门的技术人员来进行这三项属性的评估。“颜色用水温适宜的纯净水略一冲泡,就能看出其色泽高低,而香气和味道略有不同,我们并非品尝成品茶水,而是直接对茶叶进行评估,这样获得的感受才更贴合实际,也更利于客户品尝。”

庆幸没变成“老油条”

北青报:最想对过去的自己说些什么?

黄雅莉:首先可能在审美上会跟原来不太一样,因为中间去学了画画,学了一些可能看起来跟音乐无关的东西,但我并不是想要成为一个画家。其实所有学的东西最后对你的主业都有所帮助。正因为我做了这些不务正业的事才有机会继续唱歌。

北青报:最与众不同的地方在哪儿?

12月28日,她将在民族文化宫大剧院举办一场名为“欢迎光临”的音乐秀。虽然是歌手出身,但黄雅莉这些年学画画、陶艺,学设计,钻研厨艺,并且还策划了一场名为“借光计划”的私藏物品征集活动,其间还举办了艺术展,当年的好友李宇春、周笔畅等都捧场参与。看似“不务正业”,但在黄雅莉看来,这些都为她能继续唱歌提供了动力和支持。

(静溪茶业茶场现摘绿茶实拍图)

黄雅莉:“借光计划”就是大家一个聚会,没那么多感性上的输出,都高高兴兴的。肯定会有一些感慨,有感慨也说明自己年纪大了。那个时候才十几岁,一晃现在都30岁了,大家都好好地过自己的生活,挺好的。

黄雅莉:这场音乐会应该算是今年的一个起承转合。因为“借光计划”一直承诺大家说要唱歌,所以就在年末约这些朋友、粉丝们一起来参加这场音乐秀,跟大家分享我的收获,还有明年我将要做的一些事情,重点是能够好好唱歌。

黄雅莉:不满意的时候,我会找到方式让自己满意,所以我一直都没有什么特别不满意的时候。当然每个人的追求不一样,比如说这些年我为什么去学画、做一些看起来跟音乐无关的事情,也许就是对自己生活状态不满意,找个方式去让自己满意。

“既然要走高端路线,我们的筛选过程自然也是相当严格的。”负责人将筛选现场展示给我们,规格确实和其他茶场不太一样。“匀整是首要条件,选出来的茶一定要规格并齐,长度,大小,紧缩度都要达到基本相同的规格才能出厂;茶叶采摘伴随的夹杂物以及茶梗也要挑选干净,很多茶商觉得这道工序太麻烦,美名其曰天然无公害的附加物,其实那些东西没有任何营养价值,只能平添消费者的支出;另外,相比其他茶叶的烤箱制作,我们静溪选用的是纯炭火缇香,能让茶叶的香气萦绕,醇香持久,带来更美好的味觉刺激。”

北京青年报(以下简称北青报):怎么想到要做“欢迎光临”音乐会?

(静溪茶业茶场工作现场实拍图)

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